| 
|
Витамины
Витамины — это биологически активные вещества, необходимые для правильной работы всех органов и систем. Они в основном поступают извне: с пищей и биологически активными добавками. Некоторые функции витаминов:
укрепляют иммунитет;
поддерживают энергетический обмен (превращают белки, жиры и углеводы в энергию, необходимую каждой клетке);
способствуют нормальной работе сердечно-сосудистой, нервной, эндокринной, репродуктивной системы;
делают кости и зубы более крепкими, а кожу, волосы и ногти — более здоровыми и красивыми.
Витамины делятся на две большие группы — водорастворимые и жирорастворимые. Водорастворимые легко усваиваются и быстро выводятся с мочой, поэтому их запас нужно регулярно пополнять. Жирорастворимые, в отличие от водорастворимых, способны накапливаться в печени и жировой ткани.
Некоторые витамины и их функции:
Витамин А. Важен для зрения, нормального состояния кожи и волос. Наиболее богаты им печень и рыбий жир.
Витамины группы B. Участвуют в энергетическом обмене. Содержатся в зерновых, крупах, мясе, дрожжах.
Витамин С. Совместно с витаминами A и E предотвращают появление свободных радикалов. Он важен для соединительных тканей и усвоения железа. Больше всего богаты витамином C свежие овощи и фрукты.