Уничтожить:
Функция отменяет действие session_start(). Вызывать нужно после вызова session_start(). Можно применять, чтобы уничтожать сессиию пользователя, а потом сразу вызывать в программе второй раз session_start(), получиться совершенно новый посетитель с новым идентификатором и чистой сессией.